بهتر است اين نان خوشمزه و مقوي را با موزهاي كاملا رسيده تهيه نموده و ميل كنيد.

مواد لازم :

گردوی بو داده: يك پيمانه يا 115 گرم، به صورت درشت خرد شده باشد.

آرد: 230 گرم

شكر: 4/3 پيمانه يا 150 گرم

بيكينك پودر: يك قاشق چاي‌خوري

جوش‌شيرين: 4/1 قاشق چاي‌خوري

نمك: 4/1 قاشق چاي‌خوري

دارچین: يك قاشق چاي‌خوري

تخم مرغ بزرگ: 2 عدد كه به صورت سبك همزده باشد.

كره بدون نمك: 113 گرم، ابتدا ذوب شده، سپس سرد شده

موز بزرگ و كاملا رسيده: 3 عدد يا 450 گرم

وانيل: يك قاشق چاي‌خوري

طرز تهيه:

1- فر را روي دماي 350 درجه فارنهايت يا 180 درجه سانتي‌گراد از پيش حرارت دهيد و سيني مشبك فر را در قسمت وسط فر قرار دهيد.

 يك قالب به ابعاد( 8 * 13 * 23) سانتي‌متر انتخاب كنيد و كف آن را چرب و آردي كنيد و كنار بگذاريد.

2- گردوها را روي سيني فر قرار دهيد و 10 دقيقه يا تا زماني كه كمي برشته شوند آن‌ها را حرارت دهيد، سپس بگذاريد خنك شوند بعد آن‌ها را به صورت درشت خرد كنيد.

3- در يك كاسه بزرگ آرد، شكر، بيكينگ‌پودر، جوش شيرين، نمك، دارچين و گردوها را با هم مخلوط كنيد و كنار بگذاريد.

4- در يك كاسه متوسط، موزهاي پوره شده، تخم‌مرغ‌ها، كره ذوب شده و وانيل را با هم مخلوط كنيد و با يك قاشق چوبي آنقدر آن‌ها هم زنيد تا مخلوط آبكي به خمير سفتي تبديل شود.

 مايه آماده شده را درون قالبي كه قبلا آماده كرده‌ايد بريزيد.

5- نان موز را به مدت 60 – 55 دقيقه يا تا زماني‌ كه طلايي رنگ مايل به قهوه‌اي شود و اگر يك خلال دندان را درون آن فرو كرديد تميز بيرون بيايد،‌ حرارت دهيد.

6- پس از اينكه كمي خنك شد آن را از قالب بيرون آوريد.

7- نان موز را مي‌توانيد در فريزر نيز نگه‌داري كنيد.

منبع 

---

Add this page to your favorite Social Bookmarking websites

نظرات (0)